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Veronica Arlati

Intorno a Lei Studio Medico

Dott.ssa Veronica Arlati

Biologa nutrizionista

“Sei quel che mangi” può sembrare una frase banale, ma non lo è.

Anzi, è proprio l’alimentazione uno dei fattori più importanti nel prevenire e curare molte condizioni patologiche. Ho sempre creduto che uno stile di vita sano debba essere la base per un buono stato di salute. Con la laurea in scienze e tecnologie alimentari ho potuto studiare tutto ciò che riguarda il cibo, le sue proprietà nutrizionali e la sua produzione, ma è stata la laurea magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana a permettermi di approfondire tutti gli aspetti legati al rapporto salute-alimentazione. Dopo la laurea ho seguito il corso di alta formazione in nutrizione e diabete e corsi di approfondimento su vari argomenti, con particolare interesse alle tematiche riguardanti il microbiota. Ho approfondito specialmente l’ambito dell’obesità e le problematiche ad essa associate. Sono sicura che alla base del successo di un percorso nutrizionale ci siano l’ascolto e l’empatia, su cui si possa strutturare una efficace cooperazione nutrizionista – paziente.

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